Le Beaujolais est le fruit de l’adéquation parfaite entre un cépage unique et un terroir à nul autre pareil.

Dans cet ensemble relativement monolithique, où altitude parfaite se conjugue avec un climat septentrional particulièrement favorable, la vigne va chercher ses racines au cœur du rocher. Une roche très ancienne de granit décomposé, semblable à celle des Alpes, qui convient idéalement au cépage très vif qu’est le Gamay, en l’empêchant d’être trop généreux.

Terroir bien délimité, le Beaujolais s’identifie étroitement au Gamay qui y règne en maître incontesté.

C’est un des trésors du Beaujolais. Au Nord, le cépage cède la place au Chardonnay lorsqu’il bute sur les terrains calcaires. Au Sud, il s’efface devant les terres argilo-calcaires qui entourent la métropole lyonnaise.