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SAINT-AMOUR

Les Grandes Mises
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2014  

Origine

Il faut reconnaître que le Cru situé le plus au nord porte un nom qui sonne doucement à l’oreille, et au coeur. C’est le vin des poètes et des amoureux. S’il n’existait pas, la vie aurait à coup sûr moins de charme. Le village de Saint-Amour a donné son nom à son très joli vin. Avant cela, il faut remonter très loin, à l’époque galloromaine, lorsqu’un centurion nommé Amor appartenant à la Légion Thébaine stationnée dans la région du Valais en Suisse se distingua par sa foi chrétienne et connut le martyre. De toute évidence, les chemins de l’amour, pavés de plaisirs et de douleurs, sont rarement faciles. Aujourd’hui, le Saint-Amour vin a deux visages, selon la composition des sols, et même le type de vinification.

Cépages

Gamay noir à jus blanc

Terroir

La commune de Saint-Amour se trouve à la charnière de zones granitiques propices aux vins rouges et de zones calcaires où croît le chardonnay. Les sols argilo-siliceux et les argiles enrobant des éléments rocheux, caillouteux, sont issus de roches granitiques (grès triasique).

La vigne et le sol

Sol : Argilo-siliceux décalcifiés, pauvres, assez rustiques, typiques de l’appellation et des cailloutis granitiques.

Âge des vignes : 41 ans

Rendement : 43 hl / Ha

Parcelles : Sélection rigoureuse de plusieurs petites parcelles sur la propriété du vigneronpartenaire (représentant environ 9 000m²). Les vignes bénéficient de toutes les orientations excepté le Nord. Les vignes, taillées en gobelet et en cordon, sont travaillées en lutte raisonnée, voire intégrée.