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GRANDES MISES

BEAUJOLAIS BLANC 2020

BEAUJOLAIS BLANC 2020

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2021 - 2022

Cépage

100% Chardonnay.


Notes de dégustation

Dans sa belle robe or pâle et cristalline, il offre un nez intense sur des notes de fleurs blanches et d'agréables et légers arômes de fruits exotiques.

La bouche est surprenante, présentant une belle minéralité et un équilibre parfait entre rondeur et acidité... Un très beau Beaujolais Blanc !


Service

Nous vous conseillons de carafer ce Beaujolais blanc entre 12 et 14°C, vous découvrirez ainsi toute l’élégance et la subtilité de ce vin.


Accords mets et vins

A découvrir en apéritif ou pour accompagner, merveilleusement bien, les poissons, les huitres ou les fromages de chèvre.


Potentiel de garde

Ce Beaujolais blanc s’apprécie dans sa jeunesse. Il peut cependant se conserver aisément quelques années en caves dans de bonnes conditions jusqu'à 6 ans voire plus.


Origine

Bien que la tradition veuille que le Beaujolais soit une région de production de vin rouge, quelques parcelles, par leur sous-sol de textures différentes, permettent avec succès l’épanouissement du cépage Chardonnay. Né en 1937, le Beaujolais blanc se situe dans le Rhône au niveau de Villefranche et en Saône-et-Loire dans le canton de La Chapelle de Guinchay.


Terroir

Les parcelles de notre Beaujolais blanc se situent sur la commune de Saint-Amour, (Rhône) ainsi que sur le plateau du bois de Loyse, sur la commune de la Chapelle de Guinchay aux portes du Beaujolais, en Saône-et-Loire. Les vignes du vigneron partenaire s’épanouissent sur un sol argilocalcaire émaillé de filons sablonneux, parfois granitiques. Elles sont situées à la limite du massif granitique et du vieux lit de la Saône. Se nourrissant des sédiments jeunes du fleuve, le chardonnay affiche une minéralité très douce que lui procure le vieux massif hercynien.


La vigne et le sol

Âge des Vignes : 30 ans.
Rendement : 50 hectolitres par hectare.
Parcelles : Issu d'un vignoble enherbé de 10ha50, rigoureusement sélectionné par le vigneron partenaire. Les parcelles écrasées sur le plateau bénéficient de toutes les orientations.


Vinification et élevage

Récoltés, à belle maturité, le 1er Septembre 2020, les raisins de Chardonnay ont été préssés à reception de la vendange.

les moûts ont ensuite été débourbés à froid avant que ne s'enclenche la fermentation maintenue à basse température  (18-20°C).

L'élevage sur lies fines durant 6 mois a été réalisé en cuve inox afin de conserver tous les arômes et la fraîcheur de ce Beaujolais.

La mise en bouteille aura lieu en juillet 2021. 13 000 bouteilles au total sur cette récolte 2020.

Jus de raisin fraîchement pressé


Millésime : 2020

L'hiver 2019-2020 a été le plus chaud en France depuis le début du XXe siècle. Il n'y a eu aucune forte gelée. La température moyenne dans le Beaujolais sur les quatre premiers mois de l’année, est la plus douce depuis 1947 !

De très beaux raisins, très aromatiques aux volumes hétérogènes en fonction des appellations et des terroirs. Des couleurs intenses et une belle acidité.

 

Les vendanges

18 août : le Côte de Brouilly débute les vendanges avec 21 jours d’avance sur 2019 !

20 août : Beaujolais-Villages.

28 août : l’ensemble du Beaujolais est à pied d’œuvre.

19 septembre : fin des vendanges.

 

Le millésime est marqué par une très grande hétérogénéité entre les parcelles qui ont supporté différemment les conditions météo extrêmes (manque de pluie sur l’année et chaleur). Certaines ont perdu beaucoup de jus, d’autre ont superbement résisté ! Plusieurs facteurs expliquent ces différences : le sol, l’exposition, l’âge, le rendement sur pied, etc…

Les données analytiques sont par conséquent variables d’une cuvée à l’autre. Les degrés oscillent entre 12° et 15° et les grappes ont offert un potentiel aromatique prometteur.