GRANDES MISES
BEAUJOLAIS-VILLAGES 2014
Cépage
Gamay noir à jus blanc.
Notes de dégustation
Vin raffiné, très élégant et puissant où le terroir parle ! D’une belle robe rubis. Il offre un nez de fruits rouges et noirs comme la myrtille. La bouche est surprenante, avec des tanins enveloppés et souples et une belle finale ample. Un très grand Beaujolais-Villages.
Service
Ce Beaujolais-Villages devra être bu entre 12° et 14°C afin de mieux apprécier ses arômes de fruits, sa délicatesse et sa fraîcheur. Il sera un partenaire idéal des charcuteries, plats italiens et viandes blanches. Laissez-vous surprendre par un passage en carafe de ce Grand Beaujolais-Villages…
Accords mets et vins
Il sera un partenaire idéal des charcuteries, plats italiens et viandes blanches.
Potentiel de garde
Cette longue macération en cuves permet une bonne extraction. Le vin obtenu est structuré et pourra ainsi vieillir quelques années (5 ans).
Origine
Le Beaujolais fait partie de la Grande Bourgogne Viticole. Il débute au Sud du Mâconnais. 100% issu de Gamay, le Beaujolais-Villages provient des départements du Rhône et de Saône-et-Loire, en particulier des villages de Blacé, Lancié, Régnié et Lantignié.
Terroir
Les sols sont principalement composés de calcaire et d’argile, émaillés de filons sablonneux granitiques. Sur les 22 000 hectares plantés dans la région du Beaujolais, 6 000 peuvent prétendre à l’appellation « Beaujolais Villages », appellation intermédiaire entre le « Beaujolais » et les 10 Crus.
Notre Beaujolais-Villages est issu de : Blacé, en beaujolais du sud, à quelques kilomètres de Villefranche sur Saône. Le vignoble s’étend du plateau de Blaceret (altitude 215 mètres) aux collines boisées du col du Failly (673 mètres) et produit 420ha de Beaujolais-Villages.
La vigne et le sol
Âge des vignes : 48 ans
Rendement : 56 hl / Ha
Parcelles : Sélection parcellaire de vignes taillées en gobelet et travaillées en lutte raisonnée, voire intégrée, sur un sol sablonneux et caillouteux.
Vinification et élevage
Encuvage en vendange entière. La rafle étant bien mûre, il fallait donner au vin un côté friand et gouleyand. Macération : semi-carbonique qui dure 18 à 20 jours jours avec seulement un remontage par jour afin d’extraire le maximum de matières et de fixer les arômes. Elevage : 8 mois en cuve.
Millésime : 2014
Un millésime rond, croquant et aromatique. Avec un début d’année précoce ; le printemps doux et sec, a limité la vigne dans sa croissance végétative. L’été pluvieux début juillet a relancé le développement de la vigne et des raisins. La floraison début juin, suivie de la véraison fin juillet, annonçaient un rendement faible avec de petites grappes. C’est sous le soleil et la chaleur que les vendanges débutèrent mi septembre, offrant ainsi de forts degrés.
Vendanges le 10 septembre 2014
