Grand Caractère

La maison Mommessin s’est engagée dans le renouveau des grands vins de caractère du Beaujolais. “Sans compromis sur les moyens, avec l’exigence des meilleurs pour s’affranchir des apparences et offrir des vins de caractère, d’une grande concentration et de finesse”.

Origine

L'appellation tire son nom de la présence d'un vieux moulin à vent situé au centre du vignoble qui servit à moudre du grain jusqu'au milieu du 19ème siècle.

L'appellation Moulin-à-Vent s'étend sur les communes de Romanèche-Thorins et Chénas.

Cépage

100% gamay noir à jus blanc.

Terroir

Le vignoble de Moulin à Vent se caractérise par au sol peu profond, perméable et riche en éléments minéraux, notamment le manganèse, composé de granite friable et de couleur rosé.

Accords mets et vins

Il accompagnera avec bonheur viandes rouges, agneau et bœuf, rôtis ou en sauce, mais aussi les fromages corsés.

Service

Servir entre 14 et 16°C, pour découvrir toute l’intensité aromatique de ce vin.

Potentiel de garde

À découvrir dès aujourd'hui, mais ce grand vin du Beaujolais pourra également être conservé en cave jusqu'à 5 années après le millésime, voire plus.