BEAUJOLAIS BLANC
PIERRES DORÉES 2024
BEAUJOLAIS BLANC
PIERRES DORÉES 2024
Cépage
Chardonnay.
Notes de dégustation
Une perle rare du vignoble, dans sa belle robe or pâle et cristalline.
Le nez est intense sur les fleurs blanches avec de légers arômes de fruits exotiques.
La bouche est surprenante, offrant une belle minéralité et un équilibre parfait entre rondeur et vivacité. Un très beau Beaujolais Blanc !
Service
Nous vous conseillons de carafer et servir ce Beaujolais blanc entre 12 et 14°C, vous découvrirez ainsi toute l'élégance et la subtilité de ce vin.
Accords mets et vins
A découvrir en apéritif ou pour accompagner, merveilleusement bien, les poissons, les huitres ou les fromages de chèvre.
Potentiel de garde
Ce Beaujolais blanc s'apprécie dans sa jeunesse. Il peut cependant se conserver aisément quelques années en caves dans de bonnes conditions jusqu'à 6 ans voire plus.
Terroir
Le terroir exceptionnel des Pierres Dorées, fruit d’une histoire géologique parmi les plus riches et les plus complexes de France est situé entre Lyon et Villefranche-sur-Saône. Il offre une diversité unique de sols, dont la couleur des pierres illumine jusqu’aux façades des maisons.
Ce Beaujolais Blanc est issu de l’assemblage des cuvées réalisées avec 4 partenaires sur les vignobles de Saint-Trys, Alix, Pommiers et Bagnols.
Les vignes s’épanouissent sur des terroirs exclusivement argilo-calcaires.
Vinification et élevage
Les raisins de Chardonnay sont récoltés à pleine maturité.
Après le pressurage, les moûts sont débourbés à froid avant que ne s'enclenche la fermentation maintenue à basse température (18-20°C).
L'élevage est réalisé sur lies fines durant 12 mois en cuve inox afin de conserver tous les arômes et la fraîcheur de ce Beaujolais Blanc.
Millésime : 2024
L'hiver 2023-2024 a été le 3ème plus chaud depuis 1900, avec un mois de février particulièrement doux. Le printemps a été marqué par des précipitations abondantes, avec un déficit d'ensoleillement notable. Malgré ces conditions, les températures sont restées supérieures aux normales.
L'été a alterné entre périodes chaudes et fraîches, avec des épisodes de forte chaleur en juillet. Ces variations climatiques ont compliqué la gestion phytosanitaire des vignobles, mais les viticulteurs ont su maîtriser la situation.
Le rendement de la récolte 2024 s'annonce faible et très hétérogène, avec des parcelles ayant subi de la coulure et du millerandage. Les premiers coups de sécateurs ont débuté début septembre. Les vendanges se sont étalées sur trois semaines, se terminant fin septembre dans les zones les plus tardives.
Les premières dégustations révèlent des vins fruités, élégants et souples. La palette aromatique est large, offrant une impression de gourmandise en bouche, avec une belle fraîcheur et une complexité agréable.
