GRANDES MISES
BEAUJOLAIS-VILLAGES 2025
Cépage
Gamay Noir à jus blanc.
Notes de dégustation
Robe rubis aux reflets violets.
Le nez révèle des parfums de fruits noirs et d’épices.
En bouche les arômes de fruits noirs bien mûrs, de cassis, de myrtille et les notes d’épices dominent. C’est vin bien équilibré, élégant et tendre, sur des tanins soyeux avec une finale d’une belle longueur.
Service
Ce Beaujolais-Villages devra être servi entre 12° et 14°C. afin de mieux apprécier ses arômes de fruits, sa délicatesse et sa fraîcheur. Laissez-vous surprendre par un passage en carafe de ce Grand Beaujolais-Villages.
Accords mets et vins
Il sera un partenaire idéal des charcuteries, plats italiens et viandes blanches.
Potentiel de garde
Un vin structuré qui pourra ainsi vieillir quelques années en cave dans de bonnes conditions (5 ans après son millésime environ).
Origine
Le Beaujolais fait partie de la Grande Bourgogne Viticole. Il débute au Sud du Mâconnais. 100% issu de Gamay, le Beaujolais-Villages provient des départements du Rhône et de Saône-et-Loire, en particulier des villages de Blacé, Lancié, Régnié et Lantignié.
Terroir
Les sols sont principalement composés de calcaire et d’argile, émaillés de filons sablonneux granitiques. Sur les 22 000 hectares plantés dans la région du Beaujolais, 6 000 peuvent prétendre à l’appellation « Beaujolais Villages », appellation intermédiaire entre le « Beaujolais » et les 10 Crus.
Notre Beaujolais-Villages est issu de : Blacé, en beaujolais du sud, à quelques kilomètres de Villefranche sur Saône. Le vignoble s’étend du plateau de Blaceret (altitude 215 mètres) aux collines boisées du col du Failly (673 mètres) et produit 420ha de Beaujolais-Villages.
La vigne et le sol
Âge des vignes : 48 ans
Rendement : 56 hl / Ha
Parcelles : Sélection parcellaire de vignes taillées en gobelet et travaillées en lutte raisonnée, voire intégrée, sur un sol sablonneux et caillouteux.
Vinification et élevage
A réception à la cuverie, nous avons encuvé directement en vendange entière, afin de donner un côté friand et gouleyant aux jus. Les cuvaisons ont démarré par une macération qui dure 12 jours avec quelques remontages afin d’extraire le maximum de matières et de fixer les arômes. Après le pressurage, les jus de presse et de goutte de chaque cuvée ont été assemblés et soutirés pour une fermentation malolactique sur lies fines et un élevage de 12 mois en cuve.
Millésime : 2025
En Beaujolais, le millésime 2025 se caractérise par une grande précocité, comparable aux années solaires comme 2015 et 2018. Après un hiver frais et un printemps équilibré, le cycle végétatif a démarré tôt, avec un débourrement dès le 6 avril et une floraison fin mai, en avance sur 2024.
Le début d’été a été contrasté : de fortes pluies en juin, accompagnées localement de grêle, ont été suivies d’une hausse marquée des températures. Juillet plus modéré a précédé une canicule en août, avec des pics dépassant 40 °C, entraînant un important stress hydrique.
Ces conditions ont accéléré la maturation, favorisé la concentration des baies et limité les maladies. Les vendanges ont commencé dès le 23 août pour le chardonnay et le 25 août pour le gamay, s’étalant jusqu’au 16 septembre selon les secteurs.
Malgré des volumes réduits par la grêle et la sécheresse, la qualité est au rendez-vous : des vins concentrés, complexes, à la belle couleur et dotés d’une solide structure tannique. Un beau millésime en perspective.
