COTEAUX DU LYONNAIS 2025
Cépage
Gamay Noir à jus blanc.
Notes de dégustation
Couleur : beau rouge rubis.
Nez : des arômes fruités de mûre et de framboise typiques du cépage Gamay.
Palais : un vin friand, croquant de fruit avec de la structure, de la complexité et de délicates saveurs épicées
Service
Servir idéalement à une température située en 16 et 18°C.
Accords mets et vins
Un joli vin qui s'associera parfaitement à la cuisine traditionnelle Lyonnaise : assiette de charcuterie, paté en croute, boeuf cuisiné et mariné, quenelles et autres spécialités. Il accompagnera également tout un repas jusqu'au plateau de fromages.
Potentiel de garde
Très agréable sur les notes fruitées et croquantes de la jeunesse, il se conservera aisément 2 à 3 années en cave dans de bonnes conditions.
Origine
Le vignoble des Coteaux du Lyonnais est situé à une altitude entre 200 et 550 m, il couvre environ 210 hectares cultivés et s'étend en deux zones principales à environ dix kilomètres de Lyon, autour de L'Arbresle au nord et de Brignais au sud. Ils sont limités à l’est par le Rhône et la Saône, à l’ouest par les monts du Lyonnais et au nord et au sud par les vignobles du Beaujolais et de la Vallée du Rhône,
Terroir
Sur un sous-sol essentiellement composé des granites et roches métamorphiques avec une large diversité de terroirs, le Gamay, cépage iconique de la Maison Mommessin, offre une expression unique, épicée, structurée et complexe, à l’image des grands vins de la façade est du Massif Central.
Vinification et élevage
Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle beaujolaise, semi-carbonique et élevage en cuve.
Millésime : 2025
En Beaujolais, le millésime 2025 se caractérise par une grande précocité, comparable aux années solaires comme 2015 et 2018.
Après un hiver frais et un printemps équilibré, le cycle végétatif a démarré tôt, avec un débourrement dès le 6 avril et une floraison fin mai, en avance sur 2024.
Le début d'été a été contrasté : de fortes pluies en juin, accompagnées localement de grêle, ont été suivies d'une hausse marquée des températures. Juillet plus modéré a précédé une canicule en août, avec des pics dépassant 40 °C, entraînant un important stress hydrique. Ces conditions ont accéléré la maturation, favorisé la concentration des baies et limité les maladies.
Les vendanges ont commencé dès le 23 août pour le chardonnay et le 25 août pour le gamay, s'étalant jusqu'au 16 septembre selon les secteurs. Malgré des volumes réduits par la grêle et la sécheresse, la qualité est au rendez-vous : des vins concentrés, complexes, à la belle couleur et dotés d'une solide structure tannique. Un beau millésime en perspective.
