GRANDES MISES
MOULIN-À-VENT 2024
Cépage
Gamay Noir à jus blanc.
Notes de dégustation
Jolie robe rubis aux reflets violines.
Nez franc avec des notes boisées fondues, puis des senteurs minérales et florales, des arômes de fruits noirs et d'épices.
Un cru aux tanins soyeux, qui dévoile une belle structure en bouche et une finale persistante.
Service
A carafer et à boire entre 14 et 16°C, pour découvrir l’intensité aromatique de ce vin.
Accords mets et vins
Il accompagnera avec bonheur viandes rouges, agneau et bœuf, rôtis ou en sauce, mais aussi les fromages corsés.
Potentiel de garde
Ce vin peut être gardé plus de 5 ans.
Origine
L'appellation tire son nom de la présence d'un vieux moulin à vent situé au centre du vignoble qui servit à moudre du grain jusqu'au milieu du 19ème siècle. L'appellation Moulin-à-Vent s'étend sur les communes de Romanèche-Thorins et Chénas.
Terroir
Le vignoble de Moulin à Vent se caractérise par un sol peu profond, perméable et riche en éléments minéraux, notamment le manganèse, composé de granite friable et de couleur rosé.
La vigne et le sol
Issue d’une sélection rigoureuse de parcelles. Les vignes bénéficient de toutes les orientations excepté le nord.
Age des vignes : 55 ans
Rendement : 40 hl / Ha.
Les vignes, taillées en gobelet et en cordon, sont travaillées en lutte raisonnée, voire intégrée.
Le sol peu profond, brun rose est sableux et peu argileux, mais nettement acide, sur des argiles bariolées au-delà de 105 cm, puis des cailloutis, puis du granite altéré.
Vinification et élevage
Les raisins de gamay ont été vendangés mi-septembre 2024.
Réception de la vendange, égrappage et encuvage par gravité, en cuve béton.
La macération dure 20 jours avec des remontages et des délestages, puis des pigeages avant le pressurage, pour extraire au maximum la structure et la couleur de ces cuvées.
Le vin a ensuite été élevé 18 mois sur lies fines en fûts.
Millésime : 2024
L'hiver 2023-2024 a été le 3ème plus chaud depuis 1900, avec un mois de février particulièrement doux. Le printemps a été marqué par des précipitations abondantes, avec un déficit d'ensoleillement notable. Malgré ces conditions, les températures sont restées supérieures aux normales. L'été a alterné entre périodes chaudes et fraîches, avec des épisodes de forte chaleur en juillet. Ces variations climatiques ont compliqué la gestion phytosanitaire des vignobles, mais les viticulteurs ont su maîtriser la situation.
Le rendement de la récolte 2024 s'annonce faible et très hétérogène, avec des parcelles ayant subi de la coulure et du millerandage. Les premiers coups de sécateurs ont débuté début septembre. Les vendanges se sont étalées sur trois semaines, se terminant fin septembre dans les zones les plus tardives.
On retrouve pour les rouges des notes de framboise, cerise noire, poire, et des parfums floraux comme le muguet. Les premières dégustations révèlent des vins fruités, élégants et souples, avec une robe rubis. La palette aromatique est large, offrant une impression de gourmandise en bouche, avec une belle fraîcheur et une complexité agréable.
