SAINT AMOUR 2024
Cépage
Gamay Noir à jus blanc.
Notes de dégustation
Couleur: rubis grenat profond.
Nez : riche d’arômes fleuris (pivoine, réséda) et fruités (framboise et pêche de vignes), nuancés de kirsch.
Palais : vin tendre et harmonieux, très gourmand.
Service
À apprécier plutôt frais, autour de 15°C, pour découvrir ses arômes séduisants.
Accords mets et vins
C'est le compagnon idéal d'une volaille à la crème et aux champignons ou d'un beau plateau de fromages.
Potentiel de garde
Un cru qui se conservera aisément jusqu'à 5 années en cave.
Origine
À l’extrême limite septentrionale du vignoble Beaujolais, Saint-Amour est le terminal de la route des « Crus ». Selon la légende, le village de Saint-Amour serait né de la conversion au catholicisme d’un guerrier romain, fondateur d’un monastère installé sur le piton dominant de la vallée de la Saône. La touche de romantisme évoquée par son nom en fait un vin très sollicité.
Terroir
La commune de Saint-Amour se trouve à la charnière de zones granitiques propices aux vins rouges et de zones calcaires où croît le chardonnay. Les sols argilo-siliceux et les argiles enrobant des éléments rocheux, caillouteux, sont issus de roches granitiques et d’arkoses (grès triasique).
Vinification et élevage
Vendanges manuelles de Gamay Noir à jus blanc. Encuvage par gravité, en cuve béton. Macération en vendange entière d'une dizaine de jours intégrant des remontages et des délestages, avant le pressurage, pour extraire au maximum la structure et la couleur. Le vin est
ensuite élevé sur lies fines en cuve.
Millésime : 2024
En Beaujolais, le millésime 2025 se caractérise par une grande précocité, comparable aux années solaires comme 2015 et 2018. Après un hiver frais et un printemps équilibré, le cycle végétatif a démarré tôt, avec un débourrement dès le 6 avril et une floraison fin mai, en avance sur 2024.
Le début d’été a été contrasté : de fortes pluies en juin, accompagnées localement de grêle, ont été suivies d’une hausse marquée des températures. Juillet plus modéré a précédé une canicule en août, avec des pics dépassant 40 °C, entraînant un important stress hydrique.
Ces conditions ont accéléré la maturation, favorisé la concentration des baies et limité les maladies. Les vendanges ont commencé dès le 23 août pour le chardonnay et le 25 août pour le gamay, s’étalant jusqu’au 16 septembre selon les secteurs.
Malgré des volumes réduits par la grêle et la sécheresse, la qualité est au rendez-vous : des vins concentrés, complexes, à la belle couleur et dotés d’une solide structure tannique. Un beau millésime en perspective.
