GRANDES MISES
FLEURIE 2023
Cépage
100% Gamay Noir.
Notes de dégustation
Le nez est fin, frais, et minéral, sur des notes de pivoine et de fraises des bois.
En bouche, le vin est élégant, équilibrée et complexe, fin et épicé sur de beaux arômes de fruits noirs. Les tanins sont soyeux et la structure, généreuse, offre une belle longueur.
Service
A déguster pas trop frais entre 15 et 18°C.
Accords mets et vins
Ce Fleurie s’associera sur un camembert de Normandie ou un brie de Meaux, il pourra être également servi en apéritif accompagné de tapas.
Potentiel de garde
Le Fleurie gagnera à être dégusté après quelques années, sans problème, 8-10 ans si les conditions de température et d’humidité sont respectées.
Origine
La présence de vigne sur Fleurie est attestée dès 987. Le Fleurie est reconnue par l’institut national de l’origine et de la qualité (INAO) comme AOC depuis le décret du 11 Septembre 1936.
Le nom du cru est celui de la commune de production, Fleurie. Le village doit son nom selon la légende à un soldat romain, Florus, bien qu'aucune trace d'occupation n'est attestée pendant la période Romaine, tant au niveau archéologique que bibliographique.
On considère souvent le Cru Fleurie comme le plus féminin des Crus du Beaujolais. Peut-être est-ce dû à la Madone de Fleurie qui, perchée au somment de sa colline, embrasse le paysage et les vignes de son regard protecteur.
Terroir
Fleurie tire de son terroir de granite rose sa robe rouge carminée intense, ses arômes floraux et fruités d'iris, de violette et de rose. Le granite est toujours à gros cristaux avec sa teinte rouge-rosée typique.
Il laisse la place dans certaines parcelles à de nombreuses couches de microgranite mais surtout d’autres couches sombres ou dorés de lamprophyres riches en micas.
Le point bas du vignoble est à 210m, tandis que les ceps grimpent jusqu’à 510m.
L’altitude moyenne est assez élevée et les pentes sont moyennes à fortes pour une majeure partie du Cru, ce qui en fait l’un des Crus les plus pentus.
La vigne et le sol
Age des vignes : 50 ans.
Rendement : 52 hl / Ha.
Les vignes sont taillées en gobelet, et travaillées en lutte raisonnée, voire intégrée.
Vinification et élevage
Vendanges manuelles début septembre 2023.
Encuvage en vendange entière, chez nos partenaires, afin de conserver le côté friand et gouleyant du Gamay.
Macération semi-carbonique en cuves, avec immerssion par grillage, de 12-15 jours alternant remontage et délestage afin d’extraire un maximum de matière, de structure et de fixer les arômes des cuvées. Au pressurage, les jus de presse et de goutte sont assemblés et soutirés pour une fermentation malolactique et un élevage sur lies fines.
Millésime : 2023
En 2023, la récolte du gamay dans le Beaujolais a été marquée par des conditions climatiques contrastées. Un printemps pluvieux a été suivi d'un été chaud et sec, favorisant une maturation rapide et homogène des raisins. Ces conditions ont permis une concentration des sucres et des arômes tout en maintenant une bonne acidité. Le rendement a été légèrement inférieur à la moyenne en raison de la sécheresse estivale, mais la qualité des raisins a été exceptionnelle.
Les vendanges ont débuté début septembre, avec des grappes saines et bien mûres. Nous avons pu récolter des raisins de haute qualité, malgré quelques pertes dues à la sécheresse. L'état des vendanges a été globalement excellent, avec des raisins présentant une belle couleur et une peau épaisse, signe de maturité optimale.
La qualité des vins s'annonce excellente, avec des arômes intenses de fruits rouges et noirs, des notes florales accompagnées de nuances épicées. Les premières notes de dégustation révèlent des vins équilibrés et structurés, dotés d'une acidité vive et de tanins soyeux. La fraîcheur et la complexité de ces vins promettent une grande longévité en bouteille.
Récompenses
- Octobre 2024 : 14.5/20 - Bourgogne Aujourd'hui Magazine
