GRANDES MISES
MORGON
GRAND CRAS 2025
Cépage
Gamay Noir à jus blanc.
Notes de dégustation
Belle robe rubis aux reflets violines.
Le nez, floral, offre des notes d'iris, de violette et des senteurs épicées.
En bouche, la structure est fine, tendre et élégante pour ce vin doté de tannins soyeux. Des arômes de fleurs à novueau et une pointe de caramel au lait.
Service
Servir idéalement à une température pas trop fraiche entre 15 et 18°C.
Laissez-vous surprendre par un passage en carafe pour découvrir toutes les facettes et la richesse de ce grand Morgon !
Accords mets et vins
Oser des accords inattendus car ce Morgon s’associera aussi bien avec des mets gastronomiques que de la cuisine régionale traditionnelle.
Potentiel de garde
Le Morgon "Grand Cras" gagnera à être dégusté après quelques années, sans problème, 8-10 ans si les conditions de température et d’humidité sont respectées.
Origine
Dès la fin du Xème siècle on trouve trace de la vigne à Morgon. Un acte daté de 956 authentifie la vente par le sire de Beaujeu d'une vigne à un vassal.
Morgon, c’est l’un des dix crus du Beaujolais. Il se situe sur les coteaux ouest de la Saône, au cœur des crus, dans la partie nord de la région viticole (à 50 km au nord de Lyon, 25 km au nord de Villefranche, 25 km au sud de Mâcon) et s’étend sur 1 100 ha.
Terroir
Issu d’un terroir particulier constitué de roches décomposées et de schistes friables, Morgon se répartit en 6 climats bien distincts : Les Micouds, Corcelette, Douby, Les Grands Cras, Les Charmes et le plus célèbre ‘Côte du py’.
Les Grands Cras sont situés entre 241 et 263 m d’altitude.
Ce sont majoritairement des sols des formations Alluvio-Colluviales anciennes qui recouvrent du granite et même de la pierre bleue très pourrie. Les Grands Cras ont un horizon supérieur sableux ou limono sableux et argileux à 50-60cm.
Situés sur un plateau orienté au sud, sud ouest, on trouve sur un tiers du territoire des cornéennes micacées issues des schistes et des faciès granitiques de bordure. Les couleurs de ce profil sont roses, lies de vin, parsemées de fines paillettes de micas argentées.
La vigne et le sol
2 parcelles sélectionnées sur la propriété du vigneron partenaire.
Les vignes sont orientées sud- sud Ouest.
- Âge des vignes : 55 ans.
- Rendement : 52 hl / Ha
- Les vignes sont taillées en gobelet, et travaillées en lutte raisonnée, voire intégrée.
Vinification et élevage
Vendanges manuelles début septembre. Les raisins sont encuvés en grappes entières, par gravité en cuve béton et inox.
La macération dure 15 à 18 jours en alternant remontages et délestages afin d’extraire un maximum de matière, de structure et de fixer les arômes. La température est maintenue entre 22 et 25°C.
Au pressurage, les jus de presse et de goutte de chaque cuvée sont assemblés et soutirés pour une fermentation malolactique sur lies fines, puis un élevage en cuve et 15% en fûts bourguignons (228L) d’origine française, de 1 à 3 vins, de chauffe moyenne pour ne pas trop marquer le vin et apporter la sucrosité et la rondeur nécessaires à la valorisation de ce terroir.
Le vin est ensuite élevé sur lies fines dont une partie en fûts.
Millésime : 2025
En Beaujolais, le millésime 2025 se caractérise par une grande précocité, comparable aux années solaires comme 2015 et 2018. Après un hiver frais et un printemps équilibré, le cycle végétatif a démarré tôt, avec un débourrement dès le 6 avril et une floraison fin mai, en avance sur 2024.
Le début d’été a été contrasté : de fortes pluies en juin, accompagnées localement de grêle, ont été suivies d’une hausse marquée des températures. Juillet plus modéré a précédé une canicule en août, avec des pics dépassant 40 °C, entraînant un important stress hydrique.
Ces conditions ont accéléré la maturation, favorisé la concentration des baies et limité les maladies. Les vendanges ont commencé dès le 23 août pour le chardonnay et le 25 août pour le gamay, s’étalant jusqu’au 16 septembre selon les secteurs.
Malgré des volumes réduits par la grêle et la sécheresse, la qualité est au rendez-vous : des vins concentrés, complexes, à la belle couleur et dotés d’une solide structure tannique. Un beau millésime en perspective.
