MORGON

Cépage

Gamay noir à jus blanc.

Notes de dégustation

Couleur : Belle robe d’un rouge profond.
Nez : Intense et complexe aux arômes caractéristiques de fruits à noyau (griotte, abricot).
Palais : Riche et structuré en bouche avec des tanins souples qui lui confèrent son habilité à « morgonner ». Une belle puissance sur des arômes de fruits rouges (griotte).

Service

Servir idéalement à une température située entre 15 et 18°C.

Accords mets et vins

Il accompagnera parfaitement les entrées, les viandes blanches et la charcuterie, ainsi que le gibier et les fromages.

Potentiel de garde

Un cru qui peut être apprécié dans sa jeunesse mais gagne à être conservé (2 à 5 ans).

Origine

Dès la fin du Xème siècle on trouve trace de la vigne à Morgon. Un acte daté de 956 authentifie la vente par le sire de Beaujeu d’une vigne à un vassal.

Au cœur du Beaujolais des crus, l’aire de délimitation de l’appellation Morgon est, après Brouilly, la plus étendue du vignoble.

Terroir

Formé par la désagrégation de roches cristallines friables, essentiellement schistes pyriteux, riches en oxydes de fer et un peu de manganèse, le sol est constitué de roches plus ou moins altérées, contenant donc plus ou moins d’argile. Ce qu’on appelle la « roche pourrie » ou « morgon » est une altération très avancée des schistes et des roches éruptives bleu-vert très anciennes.

Vinification et élevage

Vendanges : manuelles.

Vinification : traditionnelle beaujolaise, semi-carbonique.

Élevage : en cuve.