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BROUILLY 2022

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2022

Cépage

100% Gamay Noir à jus blanc.

Notes de dégustation

Couleur : Couleur rubis intense.
Nez : Arômes de fruits rouges et noirs avec des parfums d’iris et de violette.
Palais : Une bonne charpente et une très grande finesse. Vin soyeux avec des tanins fondus et une persistance en bouche.

Service

Servir idéalement à une température de 15 à 18°C.

Accords mets et vins

Il s’accorde très bien avec les viandes rouges, les viandes légères telles quel le poulet et les fromages.

Potentiel de garde

A déguster plutôt jeune mais il supporte très bien une conservation de 2 à 3 ans.

Origine

L’air de délimitation du Brouilly cerne la colline de Brouilly. Cette montagne, avec ses 484 mètres, serait un reliquat de l’activité volcanique du primaire à défaut d’être, selon la légende, le résultat du déchargement de la botte d’un géant ayant creusé la Saône… Une chapelle a été érigée au sommet de la colline en 1857 pour placer le vignoble sous la protection de la Vierge qui éloigna les ravages de l’oïdium.

Terroir

Le sol est très diversifié, allant du granit aux terres grasses alluvionnaires voisines de la plaine de la Saône. La pierre bleue de Brouilly est la plus dure d’Europe.

La vigne et le sol

Nature du sol : granit et terres grasses alluvionnaires.

Vinification et élevage

Vendanges: manuelles.
Vinification: traditionnelle beaujolaise, semi-carbonique.
Élevage: en cuve.

Millésime : 2022

Les vendanges se sont déroulées du 23 août au 10 septembre. Les volumes sont en baisse sur l'ensemble de l'appellation mais la qualité est au rendez-vous. Nous avons cette année privilégié l'égrappage avec de longues macérations afin de mettre en valeur l'élégance du millésime. Bien évidement notre vinification traditionnelle semi-carbonique en vendanges entières est toujours de mise afin d'extraire la finesse aromatique du gamay ainsi que quelques macérations préfermentaires à chaud pour extraire au maximum la couleur sur les raisins qui ont le plus souffert de la sécheresse. Les vins ont une belle concentration avec de beaux volumes en bouche. Les tannins sont bien présents. Les dégustations sont un véritable bonheur. Au nez, en bouche se dévoilent des arômes de liqueur de framboise, de cerise, l'onctuosité d'une crème de myrtille, mais aussi des parfums de violette, de chocolat noir et même de poire.

Récompenses

- Avril 2024 : Médaille de Bronze - CONCOURS DES GRANDS VINS DE FRANCE - MÂCON

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